Soy Dana Buttigliero, creadora de Sabores del Conurbano, cocinera y estudiante de antropología. Cocino porque creo que la comida es una forma de mantener vivas nuestras tradiciones y, con ellas, nuestra cultura.

Desde chica encontré en la cocina un espacio para entender el mundo. Empecé a cocinar a los ocho años, después estudié gastronomía en el IAG, y hoy sigo aprendiendo desde otro lugar: la universidad pública.
Para mi cocinar es una manera de pensar, de preguntarnos de dónde viene lo que comemos, quién lo produce y qué historias se esconden detrás de cada plato.

Sabores del Conurbano nació de esa búsqueda: unir lo cotidiano con lo simbólico, mi historia con algo más grande. Representa la fuerza del territorio, el valor de lo colectivo y el orgullo de lo bonaerense. Es un espacio donde la cocina, la identidad y la cultura se mezclan como los ingredientes de una receta que siempre está viva.